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本文目录

1. 河南炒合菜家常做法
2. 河南烩菜家常做法小袁
3. 河南粉条菜家常做法

河南炒合菜家常做法

食材 ：

粉丝，家大全的家大全老抽，常菜常菜鸡蛋，做法做法葱，图片蒜，河南河南小米辣，家大全的家大全豆芽，常菜常菜韭菜 ，做法做法生抽，图片蚝油

1、锅中烧水 ，水开后放入粉丝 
，煮2分钟 ，然后捞出
，加入老抽，搅拌均匀。

2、打3个鸡蛋到碗中 ，搅拌均匀，锅中倒入适量的油 ，倒入蛋液，炒散倒出备用。

3 、另起锅烧油，下葱蒜小米辣，爆香，倒入豆芽翻炒。

4、倒入粉丝，鸡蛋，韭菜，盐，生抽，蚝油 ，大火翻炒后即可出锅

河南烩菜家常做法小袁

1、准备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿 。

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、锅里放油
，再放入花椒，八角炒爆香 。

3、油锅里放入葱、姜
、蒜爆香 。

4 、接着放入大白菜翻炒  。

5、待大白菜炒至稍软的时候，放入西红柿一起炒匀 。

6、西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒
。

7、加入老抽，料酒调味炒匀。

8 、加入高汤或水 。水量以刚没过菜或稍多就可以了。

9、锅开后
，放入酥肉、丸子
、粉条 。大火烧开转小火炖至粉条软熟 。

10、快出锅时加盐 、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料，什么料都省了  。

河南粉条菜家常做法

用料

黄豆芽500克，粉条200克 ，葱10克，姜10克，蒜10克，盐10克，味精10克，料酒10克，老抽5克，白糖5克 ，胡椒粉5克

做法

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1/8将黄豆芽洗净 。

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2/8锅中加清水 ，大火烧开 ，将黄豆芽焯熟捞出备用 。

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3/8将粉条放入器皿中，加热水泡软备用 。

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4/8葱姜蒜洗净切沫。

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5/8锅内下15克色拉油 ，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克 ，爆香。

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6/8下焯好的黄豆芽，大火翻炒。

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7/8然后加泡好的粉条，翻炒均匀 。

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8/8开始放老抽5克 ，盐10克，味精10克，胡椒粉5克 ，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉条软烂即可。

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